供应说明
本产品是由全国酶制剂专业学会主任委员、***有突出贡献专家霍兴云教授指导，广东江门生物技术开发中心监制，江门市德隆生物科技有限责任公司出品。
一、 主要功用如下
1．缩短糖化时间，提高糖化收得率和*终发酵度。
2．提高a—氨基氮含量，保证酵母代谢的同化氮源的需求。
3．降低双**含量，防止双**反弹。
4．降低麦汁粘度和浊度，加快麦汁过滤速度和凝固物沉降速度提高发酵液的可过滤性，效果更明显。
5．降解蛋白质，减少麦汁可凝固性氮含量，提高啤酒的非生物稳定性和啤酒泡沫性能。
6．可适当增加辅料比例，提**产效益，降低生产成本。
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公司简介：
江门市德隆生物科技有限责任公司是高科技民营企业，生产经営的啤酒添加剂系列产品有：宝莲牌木瓜蛋白酶、高活力液体木瓜蛋白酶、糖化营养盐；小麦复合酶、中性蛋白酶、酵母营养盐；小麦复合酶、中性蛋白酶、β-葡聚糖酶等。 ☆宝莲品牌创立于一九八六年春☆八七年加入中国啤酒协会☆八八年齐志道会长亲临指导——题“精益求精”加以勉励☆木瓜蛋白酶啤酒添加剂系列产品八八年获广东省生物技术专项奖☆八八年宝莲牌酶清获广东省优质产品奖☆木瓜蛋白酶开发利用纳入**批“火星计划”项目，国内首创。☆宝莲牌糖化专用复合酶、酵母营养
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